GASTRONOMIA
La gastronomía
brasileña es un perfecto reflejo de las mixturas culturales que
sembraron la historia del territorio. La culinaria típica de Brasil recibe las
influencias de las distintas etnias que integran su cultura: indígena,
africana y portuguesa, lo cual le aporta una gran riqueza y variedad. A
las tradiciones que arriban desde la época colonial se suman fusiones más jóvenes, que incorporan costumbres españolas,
alemanas, italianas, árabes y japonesas, traídas por inmigrantes a las
diferentes regiones del país.
La feijoada,
hecha a base de frejoles negros combinados con carnes ahumadas o
saladas. Se sirven acompañados de harina de mandioca, plátano frito o col
picada.
El Acarajé,
qconsiste en bollos que se dejan reposando desde la noche anterior. Pueden ser
de vatapá, crema de camarones secoso o cururú de
habas verdes.
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